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营销案例11.餐饮案例：饭店如何把头回客变成回头客
顺新鸭头全名是顺新煮吧干锅鸭头店，主要以经营配方独特的干锅煮鸭头，兼以其他小食和小炒。店堂不大，以“顺口顺心，麻辣有度”为主题，在大连共有七家连锁店，并预备向全国发展，做全国连锁。顺新鸭头店外景第一天进店，发现了一个很耐人寻味的事情，鸭头店里的生意不差，客人也很多，但服务员却好象没有什么心情，面无表...
营销案例19.餐饮案例：饭店45天利润爆涨1倍的经营秘诀
每个生意正如每个人一样，都有自已的特色和特点。人有一些生理上的东西是天生下来就这样的，无法改变。而生意（企业、店铺）却完全通过努力和塑造来突出自己的特色和特点。所以，你的生意首先要做的第一件事就是：找出你与别人的生意不一样的特色地方，集中在这类客户身上，然后一百倍地放大它。让每个客户在第一时间内都能...
营销案例33.餐饮案例：饭店加一元模式的经营奇迹
龚老板是一家饭店的老板，他开创的“加 1 元”模式帮他的饭店轻松赚到了许多的钱。龚老板的“加 1 元”模式就是运用的追加赠送策略，在顾客结账的时候，对顾客说一句话就完成了整个策略的运用。“老板，由于您今天消费了 200 元以上，所以您有一项特权，只需要多加 1 元钱，我们就免费赠送一道价值 25 元...
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