营销案例87.摆摊案例:72岁大爷摆摊卖菜4招年赚50多万
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第一个绝招:细分买菜人的需求,针对性的初加工
王大爷发现,买菜的人可以分为两类。一类喜欢新鲜的好菜;
一类是图省事的,对难处理的菜一般不买。王大爷准备了两种类
型的菜,来满足上面两类人的需求。
第一类菜:卖相很好的菜。每天菜贩子把菜送到他的摊位时,
王大爷就和保姆一起摘菜,把菜搞得漂漂亮亮,然后用保鲜膜包
装好,这样的菜很受白领顾客的喜爱。
第二类菜:方便烹饪的菜。王大爷和保姆把土豆削皮,把豇
豆折成一段一段,把南瓜切成一小块一小块,等于卖半成品菜。
价格贵 30%左右,却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人
的喜爱。
第二个绝招:给小区附近的小餐馆送半成品菜
王大爷的半成品菜,深受顾客欢迎,也引起了小区附近很多
小餐馆老板的兴趣。虽然价格要贵一点,但却可以省下一个小工
的开支。那么多菜,王大爷摘不过来,小区有一群没事干的人,
王大爷把闲散的碎片化的人力资源充分整合摘菜,同时保证质
量。
第三招:给顾客做美食顾问
王大爷曾做过单位食堂的大厨,他充分发挥烹饪特长,给顾
客当美食参谋。比如素菜如何与荤菜搭配等等。王大爷还到深圳
小区旁的彩印店,把每一种蔬菜的烹饪技巧制作成小卡片,提供
给有兴趣的顾客。
第四个绝招:搞“回头有奖”
王大爷请人刻了一枚大印章,印在为顾客提供的国家级标
准的食品袋上,顾客下次来买菜,凭这个袋子可以享受 5%的优
惠。除了这个,一般顾客买菜,王大爷总会送几根葱苗蒜秧。
王大爷在深圳菜市场的这些绝招,让他的生意非常火爆,
效益很稳定。
俗话说:行行出状元。这位大爷就是个榜样。在现在这个
社会,没有什么是不可能的,只要有能力,就有钱赚。可能此刻
你只是个搬砖的,也说不定哪天你就是个月入过万的搬砖的。